Wiedza

• Aberlour – wszystko o destylarni whisky single malt ze Speyside

  
  sie 21, 20
  Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Aberlour to młodsza siostra destylarni Glenlivet, która również należy do PernodRicard (Chivas Brothers). Destylarnia znajduje się w niewielkiej miejscowości o tej samej nazwie, którą miałem okazję odwiedzić i wizytę tę udokumentować

  Przeczytaj cały wpis »

• Cardhu – wszystko o destylarni single malt whisky ze Speyside

  
  cze 16, 20
  Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Destylarnia Cardhu (pierwotnie Cardow) została założona w 1811 roku na farmie jako nielegalna destylarnia należąca do Johna Cumminga i jego żony, którzy wspólnie prowadzili tam nielegalną destylację. Nazwa Cardhu pochodzi od gaelickiego Carn Dubh co oznacza “czarna skała” i nawiązuje do lokalizacji destylarni na wzniesieniu.  Historia destylarni Cardhu Gorzelnia otrzymała licencję w 1824, czyli niemal natychmiast o ustanowieniu Ustawy o Akcyzie w 1823, która uczyniła legalną destylację opłacalną. Destylarnia umiejscowiona jest na wzgórzu Mannoch nad rzeką Spey. Na początku swojej działalności, destylarnia  prowadzona była przez Helen Cumming, która sprzedawała whisky przejezdnym

  Przeczytaj cały wpis »

• Destylarni Old Pulteney – morska single malt whisky

  
  maj 1, 20
  Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Destylarnia Old Pulteney, a właściwie to Pulteney, bo „Old Pulteney” to nazwa marki whisky, znajduje się na północy szkockich Highlands. Ten przepiękny region jest warty odwiedzin nie tylko ze względu na whisky, ale także na niewiarygodną przyrodę. Old Pulteney reklamowana jest jako „maritime malt”, czyli „whisky morska”. Przez wiele lat Old Pulteney była najbardziej wysuniętą na północ destylarnią szkockiego „mainland” do czasu aż w 2013 tytuł ten przejęła destylarnia Wolfburn. Historia Old Pulteney Od XVIII w. do połowy XXw. port w miasteczku Wick, gdzie znajduje się destylarnia Pulteney, był europejską

  Przeczytaj cały wpis »

• Cask strength whisky – wszystko co trzeba wiedzieć!

  
  kwi 13, 20
  Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Cask strength whisky, czyli whisky w mocy beczki, to leżakowany trunek zbożowy, który został zabutelkowany poprzez wlanie alkoholu z beczki do butelek bez rozcieńczania. W praktyce oznacza to, że mówimy o whisky, które w przybliżeniu mają między 50, a ponad 60% alkoholu, a nie dobrze znane 40%. Brzmi intrygująco? Zapraszam do lektury! Ile alkoholu może mieć whisky? Wszyscy do tego przywykliśmy, że lwia część whisky butelkowana jest w minimalnej dopuszczalnej prawem mocy wynoszącej 40%. Poniższe powody sprawiają, że producenci generalnie dążą do tego, aby tak było: Cena – bo im

  Przeczytaj cały wpis »

• Whisky Oban Single Malt – wszystko co musisz wiedzieć

  
  mar 10, 20
  200-300 PLN, Highlands, podróże, Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Oban to urokliwa destylarnia stojąca w samym centrum miasteczka portowego na zachodnim wybrzeżu Szkocji. Z uwagi na swoją urokliwość oraz fakt, że odwiedziny w Oban to odwiedziny w przepięknym szkockim miasteczku, naprawdę warto się nią zainteresować i wpaść na drama Whisky Oban. Historia Whisky Oban Co ciekawe, Oban to jedna z nielicznych destylarni znajdujących się w centrum miasta. Wszystko dlatego, że destylarnia powstała w 1794 roku jeszcze zanim przy porcie rozwinęło się miasto. Destylarnię wybudowało dwóch braci – John i Hugh Stevenson – który władali nią do 1866 roku kiedy kupił

  Przeczytaj cały wpis »

• Przemysłowa słodownia Port Ellen Maltings – rzadkie odwiedziny!

  
  lut 23, 20
  Islay, podróże, Wiedza
  Tomasz Miler
  Brak komentarzy

  Port Ellen whisky to dla miłośników tego trunku legenda. Mielismy okazję spotkać się już z tą whisky przy kilku okazjach z czego dwie ostatnie to Port Ellen 37yo i Port Ellen 39yo. Tym razem mam dla Was jednak gratkę niespotykaną bowiem zapraszam Was do do miejsca wyjątkowego – to przemysłowa słodownia Port Ellen Matlings, która produkuje na potrzeby destylarni whisky na Islay. Wizyta ta jest o tyle nietypowa, że słodownia ta normalnie nie jest dostępna dla zwiedzających i udało mi się zorganizować tę wizytę wyłącznie dzięki bardzo silnemu wsparciu polskiego zespołu

  Przeczytaj cały wpis »

• Jak wymawiać nazwy whisky? Lekcja z rodowitą Szkotką z Islay

  
  lut 15, 20
  Single Malt, Wiedza
  Tomasz Miler
  Liczba komentarzy %

  Każdy miłośnik whisky zastanawia się czasem jak wymawiać nazwy whisky? Niektóre destylarnie mają nazwy , których pisownia niestety nie jest pomocna w wymowie. Najsławniejsze przykłady do Auchentoshan, Bunnahabhain czy Caol Ila, ale jest ich znacznie więcej i dzisiaj nauczymy się ich wszystkich wspierając całość przemiłą rozmową z Rachel Whyte, rodowitą Szkotką z Islay która pokaże nam jak wymawiać nazwy destylarni i opowie o językach używanych w Szkocji!

  Przeczytaj cały wpis »

• Inwestowanie w whisky – poradnik początkującego

  
  sty 20, 20
  Wiedza
  Tomasz Miler
  4 komentarze do Inwestowanie w whisky – poradnik początkującego

  Pytania o inwestowanie w whisky są jednymi z najczęściej zadawanych na forach i grupach whisky na FB. Dostaję niezliczone prośby o to, aby napisać jakiś przewodnik na ten temat, lub lepiej, bez żadnego przewodnika po prostu napisać co kupić 😉 Dzisiaj materiał właśnie na ten temat! 

  Przeczytaj cały wpis »

• Mity o whisky, w które wierzyłeś!

  
  sty 10, 20
  Wiedza
  Marcin Poczta
  3 komentarze do Mity o whisky, w które wierzyłeś!

  Mity o whisky najczęściej wynikają z błędnej interpretacji faktów najbardziej powszechnych. Przykładami mogą być leżakowanie w dębowych beczkach, fakt obecności deklaracji wieku na etykiecie czy przekonanie, że stare butelki są bardzo drogie. Dzisiaj specjalnie dla Was biorę na warsztat najważniejsze mity whisky. Mity o whisky – 5 najważniejszych błędów I. Whisky leżkuje w butelce Wbrew powszechnemu przekonaniu whisky nie leżakuje w butelce. Jeśli od 12 lat masz butelkę whisky, z etykiety której wynika, że ma ona 12 lat … to whisky ma 12 lat, a nie 24. Innymi słowy &#

  Przeczytaj cały wpis »

• Whisky single malt dla początkujących – 10 butelek, które musisz znać. Właściwa kolejność!

  
  lis 16, 19
  Single Malt, Wiedza
  Tomasz Miler
  11 komentarzy do Whisky single malt dla początkujących – 10 butelek, które musisz znać. Właściwa kolejność!

  Postanowiłem, że napiszę artykuł o whisky single malt dla początkujących już jakiś czas temu, jednak to Wasza reakcja na przegląd whisky dla początkujących utwierdziła mnie w przekonaniu, że taki materiał jest naprawdę potrzebny

  Przeczytaj cały wpis »