Site icon milerpije.pl – wszystko, co musisz wiedzieć o whisky

10 whisky dla początkujących! Jak zacząć pić? Właściwa kolejność!

Tomasz Miler

Dzisiaj artykuł, o który prosiło wiele osób. Pytanie, które ciągle się powtarza to: Jakie są najlepsze whisky dla początkujących? Przemyślałem sobie ten temat dokładnie i postanowiłem zaproponować Wam 10 whisky, których smak i także markę według mnie powinien poznać każdy miłośnik whisky. Zapraszam!

Jak wybrałem 10 whisky dla początkujących ?

Ponieważ temat ten można potraktować albo bardzo powierzchownie albo bardzo dogłębnie, a ja oczywiście wybrałem tę druga opcję, wymaga on przyjęcia kilku założeń dotyczących kryteriów doboru whisky już na samym początku.

  1. Starałem się wybrać ogólnodostępne whisky dla początkujących

    Po co Ci informacja o tym, że jakaś whisky jest dobra skoro nie można jej kupić lub nie wiadomo gdzie to zrobić?

  2. Starałem się wybrać whisky tanie

    A przynajmniej relatywnie tanie w odniesieniu do swojej kategorii. Nie chcę nikogo przekonać, że whisky za ponad 100 zł to taniocha, ale w całej rozpiętości skali cen wszystkich whisky to jednak wciąż początek skali. Założyłem, że skoro jesteś osobą początkującą to świat whisky może Ci się spodobać albo nie. Jeśli nie, to po co marnować kasę?
    Dla jasności dodam jeszcze, że ceny wziąłem z Google (co ciekawe prawie wszystkie whisky są na Ceneo) i to raczej ceny „od”. Rozumiem przez to, że na stacji benzynowej albo w dowolnym małym sklepie spożywczym pewnie będzie trochę drożej.

  3. Starałem się wybrać whisk(E)y różnorodne w smaku 

    Różnice w smaku pomiędzy różnymi kategoriami whisky są znacznie większe niż różnice pomiędzy whisky z tej samej kategorii dlatego nie chciałbym pozostać tylko przy jednym typie whisky.

  4. Starałem się wybrać whisky, które dobrze reprezentują świat whisky i jego historię

    Wszystkie poniższe whisky to marki „głównego nurtu” (żeby spełnić punkt 1 i 2). To nie przypadek, że te marki mają na rynku taką pozycję jaką mają. Za każdą z nich stoi tzw. „kawał historii” i zakładam, że jesteś osobą z otwartą głową, która chcę tę historię poznać co bez wątpienia znacznie zwiększy Twoją świadomość świata whisky i w nim rozeznanie.

  5. To jest subiektywna lista

    Uważam, że posiadam kompetencje do wybrania poniższych whisky dla początkujących tak żeby dobrze „wstrzelić się” w gust konsumentów, którzy dopiero zaczynają. Moje przekonanie wynika stąd, że nie mierzę swoją miarą „myśląc, że wiem” tylko regularnie prowadzę degustację w całej Polsce i rozmawiam o whisky z konsumentami w liczbie, której ciężko byłoby chyba komuś w Polsce dorównać. Niemniej sam długo dopisywałem i skreślałem whisky z poniższej listy i widzę przynajmniej kilka innych możliwości na ich dobranie. Jeśli potrafisz kulturalnie dyskutować, to mam nadzieję, że Ty też i podzielisz się swoją wizją w komentarzach!

A teraz zaczynamy!

1. Johnnie Walker Red Label

To pierwsza whisky jaką piłem i jestem przekonany, że takich jak ja jest więcej. Ludzie mówią o „Czerwonym Jasiu” różne rzeczy. Kiedyś był symbolem luksusu do zdobycia wyłącznie w Baltonach i Pewexach. Dzisiaj poniewierany przez Facebookowych ekspertów na kanwie tego, że w innych krajach jest lepszy „bo piłem na wakacjach” oraz, że jego smak się popsuł, bo „próbowałem na imieninach i wykręca gębę”, ALE wciąż jest to najlepiej sprzedająca się whisky na świecie bijąc swojego najbliższego konkurenta o wielokrotności poziomów sprzedaży. To także marka whisky z historią, którą naprawdę warto poznać, żeby zrozumieć jak działa świat whisky szkockiej. Historię tę można zacząć zgłębiać od linkowanej powyżej degustacji Red Label. Później możecie rzucić okiem na ciekawy artykuł o tym jak przez lata zmieniało się logo maszerującego Johnniego Walkera.

Na tym etapie musimy ustalić jeszcze jedną BARDZO WAŻNĄ rzecz. MOŻNA MIESZAĆ WHISKY Z COLĄ! Jeśli Twój szwagier mówił coś innego i mlaskał przy tym jak ekspert, obejrzyj to video. Obejrzało je już ponad 400.000 osób, które nie mogły się mylić 😉

2. Ballantine’s

To światowy gracz numer 2. W polskiej świadomości osadzony niemal równie mocno jak prezentowany powyżej „Jaś wędrowniczek”. Znana na całym świecie i dostępna w wielu wersjach szkocka mieszana whisky dla początkujących. W podstawowej nie ma specjalnych przewag nad pozycją wyżej i pozycją niżej, ALE jest na tyle prominentnym brandem, że uważam, że powinien poznać ją każdy początkujący, który akceptuje punkt 4 z przyjętych przez mnie kryteriów. Nie sposób poznać markę Ballantine’s nie ocierając się choćby o jej siostrzane marki, z których najważniejsze to: Chivas Regal, Glenlivet i Aberlour. Historię marki Ballantine’s poznacie w linkowanej poniżej degustacji video.

3. Grant’s Blended Whisky

Zupełnie szczerze mówię jak jest. Według mnie Grant’s nie wnosi dużo więcej, ani dużo mnie niż dwaj poprzednicy. Jest jednak jednym z najpopularniejszych blendów na świecie i uważam, że znać go powinien każdy miłośnik whisky dla początkujących. Grant’s jest nierozłącznie związany z markami Glenfiddich i Monkey Shoulder co każdemu początkującemu powinno wskazywać na pierwszy ciekawy fakt ze świata whisky. Otóż właścicieli marek jest znacznie mniej niż marek 🙂

4. Johnnie Walker Black Label 12 yo

Wiem, że Johnnie Walker już raz był, ALE jak wiadomo „czarny Jaś, to nie czerwony”. W fascynujący sposób JW „Black Label” cieszy się dalece bardziej pochlebną opinią Internautów. Nic dziwnego, to w końcu Twoja pierwsza whisky zabutelkowana w wieku 12 lat, a do tego pijał ją sam Winton Churchill i to podobno w sporych ilościach. Nie ma co gadać, „Czarny Jaś” to przyjemna łycha, która otwiera przed Tobą segment premium. Colę możesz odstawić na bok. Na zdrowie!

5. Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Jim Beam to najsławniejszy bourbon na świecie. Nie można powiedzieć, że jest to firma rodzinna, ALE od 6 pokoleń (z siódmym w przygotowaniu) w jego produkcję zaangażowana jest jedna rodzina – Beam/Noe. Jim Beam to także kawał amerykańskiej historii, którą poznać możesz np. tutaj, a jeśli mówisz dobrze po angielsku i chcesz się sprawdzić z południowym akcentem, możesz posłuchać mojej rozmowy z praprawnukiem samego Jima Beama – Fredem Noe.

6. Gentleman Jack

Kulturowo, Jack Daniel’s Tennessee Whiskey to marka legenda. Jeśli chcesz za około stówkę napić się tej samej whisky co Frank Sinatra, Paul Newman, Rolling Stones, Slash, Danzel Washington, Brad Pitt, Ben Affleck, Leonardo DiCaprio i wielu, wielu innych … to bardzo proszę 🙂 Postanowiłem jednak, że lepiej dla Ciebie będzie jeśli standardowego Jacka No. 7 (czyli tę legendarną butelkę) zamienisz na pozycję „Gentleman Jack”. To wersja premium poddana dodatkowej filtracji przez węgiel drzewny z drewna klonowego. Możesz zagłębić się w to teoretycznie np. tutaj, ALE najważniejsze jest dla mnie żebyś wyraźnie poczuł różnicę łagodności smaku, która będzie większa pomiędzy Jim Beamem White Label, którego piłeś poprzednio, a Gentleman Jackiem niż pomiędzy JB, a standardowym JD. Na zdrowie!

7. Jameson Irish Whiskey

Powrót do Europy, ale tym razem na inną wyspę – szmaragdową Irlandię. Nie ma co się oszukiwać, wśród ogólnodostępnych whiskEy Jameson to wielka sława. Przy tym spotkaniu dowiedzieć się powinieneś dlaczego „whiskEy”, a nie „whisky” i jak to wymawiać (dowiesz się tutaj) oraz, że whiskey irlandzka jest potrójnie destylowana. Poznasz także łagodny i waniliowy smak whisky irlandzkiej, który z pewnością spodoba się żółtodziobowi.

8. Bushmills Single Malt 10 yo

Pamiętaj, że nie samymi blendami Irlandia żyje. Warto zajrzeć także do Irlandii Północnej gdzie największą sławą jest bez wątpienia destylarnia Bushmills. W ofercie tej gorzelni znajdziemy nie tylko sławnego i smacznego, ale także przyjaznego cenowo i często dostępnego w promocji irlandzkiego single malta Bushmills 10 yo, który utwierdzi Cię w przekonaniu, że Irlandczycy produkują łagodne whiskey.

 

9. Monkey Shoulder Blended Malt Whisky

W porządku, na sam koniec wróćmy do Szkocji! Chciałbym abyś poznał kategorię whisky dla początkujących, która nazywa się „blended malt”. Szczerze mówiąc, to uważam, że nazwa ta jest bardzo kiepsko dobrana. Mówić w skrócie to taki „blend”, który w sumie nie jest blendem (materię tę zgłębisz tutaj). Ta whisky jest dla Ciebie ważna ponieważ składa się wyłącznie z maltów (whisky słodowej, czyl i tej drogiej, szlachetnej itd.), ALE producent rekomenduje ją jako whisky do koktajlów. Chciałbym żebyś to zapamiętał, ponieważ zaoszczędzi to wielu dyskusji przez następne lata. Pisałem już wcześniej, ale przypomnę jeszcze raz – można mieszać!

10. Glenfiddich 12 yo

Na sam koniec spotkanie z kategorią „Crème de la Crème”, którą w tym wypadku reprezentować będzie najsławniejsza marka whisky typu single malt na świecie. Można powiedzieć, że razem z Monkey Shoulder i Bushmillsem (swoją drogą ciekaw jestem co bardziej Ci zasmakuje i mam nadzieję, że napiszesz coś o tym w komentarzu) otwiera ona przed Tobą nowy poziom whisky dla początkujących. Wbrem opinii Twojego sąsiada, o dwunastoletnim Ballantinesie i Grant’sie Smoky, którego kupił na promce w Lidlu (BTW Grant’s należy do tej samej firmy co Glenfiddich i Monkey Shoulder), żadna kategoria whisky nie dostarczy Ci już tylu zróżnicowanych wrażeń co single malt. Nie ma też wątpliwości, ze Glenfiddich 12 yo jest dla single maltów tym czym Johnnie Walker Red Label jest dla whisky ogólnie. Po prostu to sława, którą trzeba poznać. Zatem na zdrowie!

Podsumowanie

Jak się czujesz? Mam nadzieję, że nie wypiłeś wszystkiego na raz, bo dziesięć porcji whisky dla początkujących to zdecydowanie za dużo na jedno posiedzenie. Masz teraz cienki portfel, bo lżejszy o 880 zł, ale mam nadzieję, że było warto, bo zdobyłeś naprawdę sporo wiedzy! Jeśli ten temat Cię nie wciągnął, to nic na siłę! Możesz spokojnie odpuścić temat whisky! Jeśli jednak złapałeś bakcyla do poznawania świata alkoholi i rozmaitych smaków, to informuję Cię, że na moim blogu już teraz dostępne są setki artykułów, które pozwolą Ci opuścić obszar whisky dla początkujących dość szybko. Mało tego, już za kilka dni możemy wspólnie pójść dalej ponieważ opublikuję przegląd whisky jednosłodowej (czyli whisky typu single malt) dla początkujących więc będzie okazja żeby się znowu napić! Czy mogę liczyć na Twoją obecność?

 

Jeśli nie chcesz przegapić kolejnych odcinków, koniecznie subskrybuj mój kanał na YouTube. Możesz to zrobić, klikając w poniższy przycisk:

 

Exit mobile version