Jack Daniel’s Single Barrel to chyba najbardziej inspirująca z mainstreamowych whiskey. Jest z jednej beczki, ma indywidualnie opisaną etykietę wzkazującą numer butelki i miejsce leżakowania, a do tego można kupić całą beczkę i oglądać własne imię i nazwisko na etykietach!
Jack Daniel’s Single Barrel Select to whiskey pochodząca z jednej beczki. Oznacza to, że kupując dwie różne butelki, można oczekiwać pewnych różnic w aromacie i smaku. Praktyka pokazuje, że są to różnice minimalne, ale może uda nam się zgłębić ten temat ponieważ oprócz JDSB Select mam też starszą wersję butelki JDSB, która pochodzi sprzed liftingu przeprowadzonego w roku 2009. O liftingu wspominaliśmy na Open-bar.pl.
Każda beczka zajmuje w magazynie innną lokalizację a deski mogą pochodzić z różnych drzew. Przez to właśnie żadna z beczek nie wpływa na trunek w ten sam sposób. Jest to przyczyną pewnej nieprzewidywalności, która może budzić zarówno obawy jak i podwyższone oczekiwania. Beczki do butelkowania JDSB są oczywiście pojedynczo wybierane przez Jeffa Arnetta, który jest Master Disstillerem, oraz panel degustacyjny więc potężne odchyły w jedną albo drugą stronę są raczej niemożliwe. Przez lata miałem kilka butelek tej whsikey, ale kiedy spojrzę w tył nigdy nie czułem wyjątkowo mocnych różnic między beczkami (choć wcale nie byłem nastawiony na poszukiwania).
Warto dodać, że destylarnia Jack Daniel’s umożliwia także fanom marki na całym świecie zakup całej beczki i zabutelkowanie jej jako Jack Daniel’s Single Barrel. Na etykietach pojawiają się wtedy nie tylko standardowe informacje dot. whiskey, ale także imię i nazwisko zamawiającego. Można nawet przyjechać do destylarni i samemu wybrać beczkę na jednym z górnych pięter magazynu. Nie wiem jaki jest koszt sprowadzenia i oclenia takiego ładunku, ale producent informuje, że trzeba liczyć się z ceną zbliżoną do ceny detalicznej w kraju, do którego sprowadzamy, a z jednej beczki rozlewa się około 250-270 butelek. Dokładna liczba zależy oczywiście od tego jak duże było Angel’s Share, które w przypadku JDSB podobno sięga 30% (za cały okres leżakowania).
Notka smakowa
Kategoria: bourbon i whisk(E)y amerykańskie
Oko: ciemnobursztynowy
Nos – 21- lotny, słodki, waniliowy, drzewny, lakiery
Język: – 20 – ekstraktywny, lekko pieprzny, ale przyjemny
Finisz: – 21 – nie wszyscy to lubią, ale to porządny, mocny, drzewny, waniliowy, słodki, trwający i dobry boubonowy finisz (język nie wie gdzie jest Tennessee 😉 )
Balans – 21
Total: 83/100 = warte poznania
ABV: 45%
Warto wiedzieć, że JDSB jest sprzedawany w różnych ABV: w Europie ma 45%, w USA 47%, a w strefach bezcłowych wersja ze srebrną etykietą ma 50%.
Cena: PLN 180