Czekolada Original Beans w skrócie
- Czekolada Original Beans na każdej tabliczce ma numer pozwalający wyśledzić ją online do poziomu drzewa, na którym wyrosły ziarna, z których powstała
- Doczekaliśmy się pierwszej w Polsce restauracji z * gwiazdką Michelin. Czekolady Original Beans polecają szefowie kuchni kilku restauracji z *** gwiazdkami (takich restauracji jest kilkanaście na świecie).
- Portfolio Original Beans ma tylko 4 rodzaje czekolady więc doskonale nadaje się na nieabsorbujący dodatek do alkoholi mocnych, win i piwa.
- Każda czekolada jest z innej odmiany kakaowca i z innego kraju więc łatwo je rozróżnić i dopasować do innych alkoholi.
- Oprócz 3 gorzkich czekolad, w portfolio jest jedna czekolada mleczna, która z łatwością kradnie serca osób, które nie lubią gorzkich czekolad !
- Koszt czekolady w detalu to zaledwie PLN 20
Już podczas przeglądu koniaków zwariowałem na punkcie gorzkiej czekolady. Postanowiłem, że stworzę sieć dystrybucji luksusowych czekolad. Mam już kilka punktów sprzedaży w okolicach swojego miasta, a teraz chciałbym poszerzyć działalność na całą Polskę.
Dlaczego gorzka?
Nasz umysł jest zakodowany tak, że smak słodki postrzegamy zawsze pozytywnie. Od pierwszych chwil na świecie, pijąc mleko matki, smak słodki kojarzymy z bezpieczeństwem i przyjemnością jedzenia. Nic dziwnego, że wszystkie słodycze są obiektem pożądania każdego dzieciaka, ale czy widzieliście kiedyś dziesięciolatka, który pała miłością do gorzkiej czekolady? Raczej nie.
Smak gorzki pojawia się w naszym życiu dużo później. Na początku nie lubimy grejpfrutów, oliwek, serów pleśniowych i gorzkiej czekolady. Dopiero kiedy dojrzejemy do tego, że cierpkość i wytrawność potrafią nieść ze sobą niewiarygodnie większą złożoność niż intensywna, ale płaska słodycz, rozpoczyna się prawdziwa przygoda.Tak samo było ze mną i pewnie z każdym z Was skoro czytacie mojego bloga.
Gorzka czekolada skradła mi serce podczas picia koniaków, ale szybko odkryłem, że jest tak samo dobrym dodatkiem do whisky i cygar. Świat przyjemności zaczyna zlewać się w jedną (odpowiednio fermentowaną :P) całość. Wspaniale!
W Danii?
Jakiś czas temu pokazywałem Wam kilka krótkich filmów z Danii. Nie wspominałem wtedy, że głównym celem mojej wizyty były odwiedziny na uniwersytecie kopenhaskim gdzie pracują naukowcy badający fermentację kakaowca. Wiedziałem, że chcę zająć się na poważniej czekoladą, ale w oparciu o wiedzę ze świata whisky i garniturów było dla mnie jasne, że chcąc obcować z prawdziwym luksusem nie można tak po prostu kupić czekolad w ładnych pudełkach i nadwyrężyć zaufanie, którym darzy mnie tylu czytelników. Dlatego postanowiłem najpierw zostać studentem świata czekolady, a później wydałem całe kieszonkowe 😛 na portfolia kilku najbardziej liczących się producentów.
Jadłem wszystkie te czekolady przez dwa miesiące i w końcu doszedłem do wniosku, że marką, która odpowiada mi najbardziej jest Original Beans. Niedługo później, okazało się, że marka ta jest zainteresowana współpracą ze mną…
Czekolada Orignal Beans
Original Beans okazało się być wspaniałe ponieważ całe portfolio to zaledwie 4 czekolady! Prostota nie oznacza jednak braku kunsztu. Czekolady Original Beans otrzymały m.in. prestiżową nagrodę Academy of Chocolate w kategorii „bean to bar” i są publicznie rekomendowane jako wspaniałe dodatki do gotowania przez kucharzy z restauracji nagrodzonych *** gwiazdkami Michelin! Czekolady Original Beans są single grain – oznacza to, że etykiety podają jedną i szczególną odmianę nasion kakaowca, z którego powstała dana czekolada.
A gdyby komuś było jeszcze mało, każda tabliczka ma numer, który za pośrednictwem strony internetowej producenta pozwala wyśledzić jej pochodzenie do pojedynczego drzewa kakaowca !!! To takie podobne do „single caskowych” edycji whisky z numerem beczki i magazynu, w którym leżakowała! Zobaczcie sami:
Original Beans: Rigorously Sustainable / Luxuriously Chocolate from OriginalBeans on Vimeo.
Pochodzenie czekolady:
-„Esmeraldas Milk”, lasy deszczowe, wybrzeże Pacyfiku, Ekwador (opis na stronie produktu w sklepie)
– „Beni Wild Harvest”, Boliwia (opis na stronie produktu w sklepie)
– „Piura Porcelana, Peru (opis na stronie produktu w sklepie)
-„Cru Virunga”, Park Narodowy Wirunga, wschodnia Demokratyczna Republika Konga (opis na stronie produktu w sklepie)
