• Campari – wszystko o sławnym bitterze pomarańczowym z Włoch

    lut 23, 21
    bitters
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Campari to włoski likier pomarańczowy, który często klasyfikowany jest jako bitter. Powstałe w Mediolanie Campari, swoją charakterystyczną czerwienią podbiło cały świat. Dzisiaj poznamy jego historię i smak. Co to jest Campari? Napój ten otrzymuje się przez infuzję popularnego „chinotto”, czyli pomarańczy sycylijskiej (Citrus myrtifolia) oraz karaibskiej rośliny Croton eluteria. Jej kora zawiera 1-3% olejków zapachowych z naprawdę długą listą związków aromatycznych. Zależnie od rynku, alkohol ten dostępny jest w rozmaitych stężeniach alkoholu –  20,5% na Islandii i w Szwecji, 21%, 24% w USA, , 25% w Polsce i 28,5% na Jamajce

    Przeczytaj cały wpis »

  • Jak podawać Campari?

    lut 23, 21
    bitters
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Z czym pić Campari, aby smakowało najlepiej? Sławny bitter: z czym pić Campari? z wodą gazowaną Wielkim sukcesem marki okazała się także wprowadzona w 1932 roku Campari Soda sprzedawana w charakterystycznej stożkowej butelce. Był to pierwszy napój RTD w historii świata alkoholi. Co ciekawe, butelka, w której sprzedawany jest ten napój zaprojektowana została w 1932 roku przez samego Fortunato Depero. z sokiem pomarańczowym z prosecco jako Spritz Campari vs Aperol Co ciekawe, siostrzaną marką Campari, jest przejęty przez grupę Campari w 2003 roku Aperol. “Jeden jest intensywnie czerwony, a drugi

    Przeczytaj cały wpis »

  • Tajna receptura Campari – sławny bitter przez lata powstawał z pluskwiaków

    Tajna receptura Campari – sławny bitter przez lata powstawał z pluskwiaków
    lut 23, 21
    bitters
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Prawdopodobnie najbardziej charakterystyczną cechą Campari jest niezwykle żywy, karminowy kolor. To właśnie karmin zapewnił bitterowi światową rozpoznawalność.  Karmin – barwnik z pluskwiaków Jest to barwnik nazywany też koszenilą. Pozyskuje się go z żerującego na kaktusach gatunku pluskwiaków z podrzędu czerwców o nazwie Dactylopius coccus. Co ciekawe, koszenilę można produkować także z innych odmian czerwca, m.in. z czerwca polskiego (Porphyrophora polonica). Czerwony barwnik stanowi około 25% masy owadów. Koszenlia to jeden z najbardziej atrakcyjnych barwników naturalnych. Pierwotnie wykorzystywano ją nawet w malarstwie, ale zrezygnowano z uwagi na słabą odporność na światło. Karmin wykorzystuje

    Przeczytaj cały wpis »

  • Jak smakuje Ardbeg The Shortie Smoky Porter?

    Jak smakuje Ardbeg The Shortie Smoky Porter?
    lut 7, 21
    piwo
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Ardbeg The Shortie Smoky Porter – degustujemy dzisiaj limitowaną edycję piwa z 2020 roku, które uwarzono ze słodu używanego do produkcji Ardbeg Islay single malt whisky!

    Przeczytaj cały wpis »

  • Opinia o Johnnie Walker Double Black Blended Scotch Whisky

    Opinia o Johnnie Walker Double Black Blended Scotch Whisky
    lut 3, 21
    100-200 PLN, Blended Whisky
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Johnnie Walker Double Black bez wątpienia przyciąga wielu miłośników marki Johnnie Walker jako naturalna kontynuacja po znanym Johnnie Walker Black Label 12 yo. Dzisiaj rozkładam go dla Was na części 😀

    Przeczytaj cały wpis »

  • Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Whisky Barrel Aged – degustacja z Tomkiem Kopyrą

    Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Whisky Barrel Aged – degustacja z Tomkiem Kopyrą
    sty 16, 21
    piwo
    Tomasz Miler
    2 komentarze do Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Whisky Barrel Aged – degustacja z Tomkiem Kopyrą

    Dzisiaj trzecia sobota stycznia, a więc Baltic Porter Day! Święto to trzeba uczcić, a najlepiej zrobić to piwem wyjątkowym. Mam zatem dla Was wpis nietypowy (bo o piwie, a nie whisky), ale za to łączący w sobie tak wiele „dobrego”, że z pewnością się Wam spodoba! Degustować będziemy porter bałtycki. Nie będzie to jednak pierwszy z brzegu „przedstawiciel kategorii”. Napiję się dzisiaj Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Whisky Barrel Aged. To znany miłośnikom piwa porter bałtycki Komes, który poddano wymrażaniu w -18C, zatężając go do mocy 20%, a później leżakując

    Przeczytaj cały wpis »

  • Śliwowica łącka i nie tylko – wszystko co musisz wiedzieć o brandy ze śliwek

    Śliwowica łącka i nie tylko – wszystko co musisz wiedzieć o brandy ze śliwek
    sty 16, 21
    brandy
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Śliwowica to alkohol mocny, który najlepiej klasyfikuje określenie „brandy ze śliwek” lub bardziej słowiańskie “śliwkowa okowita”. Trunek ten produkowany jest z tych właśnie owoców i butelkowany zwykle z wysoką nawet jak na alkohole mocną zawartością alkoholu sięgającą zawrotnych 70%. Gdzie produkuje się śliwowicę? Dzieje się to nie tylko w Polsce, bowiem śliwowicę produkuje się w Europie Wschodniej i Centralnej. Główni producenci znajdują się na Bałkanach i są to Bułgaria, Chorwacja i Bośnia. Co ciekawe, w krajach tych, śliwowica bywa też klasyfikowana jako rakija, czyli ogólnie brandy owocowa. Silne tradycje produkcji

    Przeczytaj cały wpis »

  • Porter Bałtycki – historia i charakterystyka stylu piwa

    Porter Bałtycki – historia i charakterystyka stylu piwa
    sty 15, 21
    piwo
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    Porter Bałtycki, znany jako „piwowarski skarb Polski” to jeden z najbardziej cenionych stylów piwa wywodzących się z krajów nadbałtyckich. Realizowałem ostatnio w browarze Fortuna materiał z Tomkiem Kopyrą, który poświęcony był właśnie temu stylowi piwa i przygotowując się do nagrania stworzyłem krótkie kompendium na temat tego stylu piwa. Porter – co to w ogóle jest? Porter to styl ciemnego piwa, który powstał w XVIII w. w Anglii. Ponieważ zyskiwał on szybko na popularności, zaczęto go produkować także poza wyspami Zjednoczonego Królestwa np. w USA, Irlandii, a także krajach nadbałtyckich z

    Przeczytaj cały wpis »

  • DIAGEO SPECIAL RELEASES 2018 – Czy warto? Opinia konesera!

    DIAGEO SPECIAL RELEASES 2018 – Czy warto? Opinia konesera!
    gru 27, 20
    Degustacje
    Tomasz Miler
    Brak komentarzy

    W ostatnie dni roku 2020, DIAGEO SPECIAL RELEASES 2018 to oczywiście nie najgorętszy temat w świecie whisky 😀 W końcu dosłownie kilka tygodni temu pisałem od DSR 2020. Niemniej, sample tej kolekcji, czekały już naprawdę dług w mojej wiecznie zmieniającej się i rosnącej „kolejce”. W końcu znalazłem na nie odpowiedni moment. Sporo, bo 10 whisky z czego 3 o profilu torfowym. Zapraszam na wspólną degustację.    Czym są Diageo Special Releases 2018? Jak wiadomo, firma DIAGEO posiada wiele destylarni (konkretnie to 29) whisky w Szkocji. Te bardziej znane jak Cardhu,

    Przeczytaj cały wpis »

  • Bulleit Bourbon – recenzja i opinia

    Bulleit Bourbon – recenzja i opinia
    gru 18, 20
    100-200 PLN, 50-100 PLN
    Tomasz Miler
    Liczba komentarzy %

    Bulleit bourbon to whiskey, która w Polsce nie jest jeszcze uważana za mainstreamową. Niemniej warto ją poznać, ponieważ ma ona w sobie kilka wyjątkowych cech. Najważniejsze z nich to długie, bo sześcioletnie, leżakowanie oraz wysoka zawartość żyta w zacierze. W dzisiejszym wpisie o Bulleit bourbon whiskey!

    Przeczytaj cały wpis »
Scroll to top
 

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z nowymi
publikacjami na blogu
i otrzymaj za darmo e-book:
"JAK PIĆ WHISKY?"