Highland Park 1989 od Alambic Classique – jak smakuje?

Highland Park 1989 to dwudziestotrzyletnia whisky z bardzo znanej destylarni z Orkadów. Większość z Was pewnie kojarzy ją ze stref bezcłowych gdzie jej rozmaite wersje cieszą się dużą popularnością. Dzisiaj jednak chciałbym zaproponować Wam spotkanie w „hapekiem” z niezależnego bottlingu, który pochodzi z edycji bardzo limitowanej (114 butelek). 

Highland Park 1989

Nietypowa edycja Highland Park 1989

Alambic Classique to renomowany, niezależny dystrybutor whisky, który słynie z bardzo wysokiej klasy rozlewów whisky. Biorąc pod uwagę fakt, że HP to również renomowana destylarnia whisky, a czas spędzony w beczce to 23 lata, łatwo dać się skusić.

Jest więcej do powiedzenia o tej whisky

Bez wątpienia, dodatkowej pikanterii dodaje fakt , że whisky tę poddano finiszowaniu, które w świecie whisky jest bardzo nietypowe. Do procesu tego wykorzystano beczkę po koniaku z prestiżowego regionu Grande Champagne. Oczywiście brzmi to bardzo dobrze, nawet kusząco, ale wszystko to musi jeszcze zweryfikować rzeczywistość. Polewamy!


Highland Park 1989

Jak smakuje Highland Park 1989 od Alambique Classique?

Oko – złota

Nos -21-  średnio lotna, słodka, roślinna, młode winogrono, zielone jabłko … niezbyt ciekawa

Język – 21 – słodka i pieprzna

Finisz – 21 – mocno pieprzna na początku, wytrawna, czekoladowa, z dość długim i przyjemnie gasnącym finiszem. Nawet w świetle całego blichtru etykiety, przeciętna.

Balans – 21

Total – 84/100

ABV – 52,7%

O finiszowaniu w beczkach po koniaku

Jeszcze jedna uwaga o finiszowaniu w beczkach po koniaku. Mówiąc szczerze, nie trafiłem jeszcze na whisky finiszowaną w beczkach po koniaku, która powaliłaby mnie na kolana. Oczywiście producentów i dystrybutorów kusi finiszowanie w rozmaitych beczkach, ale niezmiennie wydaje się, żę sherry po prostu jest królową finiszowania.



Notes degustacyjny - kup teraz

Nowy rozlew wódki Miler Spirits

Perfumy męskie Miler Masculinité

3 Responses to Highland Park 1989 od Alambic Classique – jak smakuje?

  1. Paweł pisze:

    Buteleczka raczej nie osiągalna dla zwykłego zjadacza chleba…..
    Skąd ją dostałeś?

  2. Kriz pisze:

    Też jestem ciekaw, skąd ma Pan tę butelkę, a l e, jak widzę, raczej się o tym nie dowiemy 😉 Bardzo ciekawa pozycja.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

« »
Scroll to top
 

NEWSLETTER

Bądź na bieżąco z nowymi
publikacjami na blogu
i otrzymaj za darmo e-book:
"JAK PIĆ WHISKY?"