Chcesz wziąć udział w degustacji whisky ze mną?
Sprawdź kiedy poprowadzę kolejną w Twoim mieście

Foodpairing: Somersby o smaku kwiatu bzu i limonki oraz sernik z serka mascarpone

Somersby to jeden z napojów alkoholowych, który odniósł niespotykany dotąd sukces na polskim rynku. W zaledwie kilka lat, marka ta podbiła rynek i zyskała sobie rzesze oddanych fanów.

Według mnie sukces Somersby wynika głównie z udanego połączenia smaku kwaśnego i słodkiego, które doskonale ukrywa alkohol oraz doskonałej kampanii marketingowej z sympatycznym Lordem Somerbsy. Zobaczmy jak smakuje najnowsza odsłona tego napoju!

Somersby, któremu smakiem najbliżej do cydru, kusi wszystkie osoby, które nie lubią smaku alkoholu, nie lubią smaków wytrawnych lub po prostu, tak jak ja, lubią przyjemne i słodkie nuty smakowe.

Bardzo ucieszyłem się kiedy otrzymałem ofertę współpracy od marki Somersby. Oczywiście piwa, cydry i napoje słodowe nie są obiektem moich największych westchnień ponieważ jak wiadomo specjalizuje się w whisky, ale bez wątpienia trunki te zdarza mi się pić prywatnie co widzicie często na moim InstaGramie i Facebooku. Zdarza mi się także pić Somersby, które postrzegam jako przyjemny w smaku, słodki napój.

kostka

Oczywiście za każdym razem kiedy publikuję dowolne zdjęcie mainstereamowego produktu natychmiast podnosi się  lament, że jak można na takim blogu jak MilerPije pisać o trunkach, które nie są butikowe i niszowe? Można! Przecież produkcja artezjańska nie jest całym światem!

Somersby o smaku kwiatu bzu i limonki

Wróćmy jednak do meritum, jest nowy smak Somersby o smaku kwiatu bzu i limonki !!! Połączenie brzmi bardzo wyszukanie i wyobrażam sobie, że jest to smak uzupełniający, który ma zaoferować miłośnikom Somersby urozmaicenie. Otrzymałem ostatnio próbki nowego smaku Somersby.

zdjęcie (8)

W świecie whisky słowo „próbki”, ztj. „sample”, oznacza małe buteleczki … tym razem dowiedziałem się, że słowo „próbki” może oznaczać też karton butelek – więc dzięki za „próbki”, polecam się na przyszłość 😉

 

IMG_8561

 

Z zainteresowaniem zapoznałem się z nowym Somersby. Analizując smak trunku zastanawiałem się w jakiej sytuacji sprawiłby mi największą przyjemność. Zanim skończyła się pierwsza butelka sprawa była dla mnie jasna – potrzebny jest deser.

 

Jak smakuje nowe Somersby?

IMG_8566

 

Somersby o smaku kwiatu bzu i limonki ma bezpośredni, prosty i łatwy do polubienia smak. Napój jest bardzo słodki, potężnie kwiatowy i dość intensywny w smaku, a limonka zapewnia mu właściwości lekko orzeźwiające.

Foodpairingu

Foodpairing to zagadnienie, które ostatnimi czasy jest często omawiane przez miłośników alkoholi. Oczywiście w najbardziej klasycznym ujęciu dotyczy ono win, ale w ostatnich latach przeniosło się na praktycznie wszystkie kategorie trunków. O ile foodpairing w alkoholach mocnych jest zagadnieniem raczej skomplikowanym ponieważ trunki z dużą zawartością alkoholu z natury nie są najbardziej oczywistym wyborem do przemywania kubków smakowych między kęsami jedzenia, foodpairing z użyciem napojów o niskiej zawartości alkoholu przeżywa obecnie wielką ekspansję. Coraz więcej producentów oferuje piwa i inne napoje wyprodukowane w sposób, który zmienia nieco smak ich podstawowych produktów stosując zmodyfikowane receptury. Łączenie takich trunków z różnymi potrawami to świetna zabawa, którą z przyjemnością uprawiam. Doszło już do tego, że czasem do steka wole piwo niż czerwone wino 🙂

IMG_8582

Foodpairing opiera się na dwóch kluczowych zasadach – kontrastu i podobieństwa. Jedzenie można zestawiać zatem z alkoholem na zasadzie przeciwieństw czego przykładem  jest niezwykle zadziwiające, ale cudne połączenie torfowej whisky z ostrygami. Dużo częściej jest jednak stosowana bardziej oczywista zasada podobieństw, która polega na szukaniu zestawień alkoholi i potraw, które wzajemnie wzmacniają swój smak. Tę zasadę postanowiłem zastosować w poszukiwaniu smacznego deseru pasującego do Somersby. Pomyślałem sobie, że kwiat bzu i limonka świetnie pasowałby do sernika!

IMG_8513
Sernik jest słodki i kremowy w teksturze co według mnie doskonale łączy się ze słodyczą bzu, a limonka na końcu doskonale dopełni kompozycję lekką kwasowością, która również doskonale wpisze się w twarogową atmosferę.
Ponieważ zależało mi żeby wpis o Somersby połączyć z sesją zdjęciową nowej stylizacji na MilerSzyje.pl postanowiłem, że idelanym planem na przeprowadzenie mariażu nowego Somersby z pysznym deserem będzie restauracja z odpowiednim wnętrzem i sernikiem w karcie. Wybrałem na ten cel SECADO przy Marszałkowskiej 66 w Warszawie.
IMG_8700

W karcie restauracji znalazłem sernik na bazie serka mascarpone. Mascarpone to ser włoskiego pochodzenia, który powstaje w wyniku koagulacji mleka sokiem z cytryny lub kwasem cytrynowym. Pomyślałem, że będzie to doskonale korespondować z limonkowymi nutami nowego Somersby. Nie myliłem się! Choć jestem miłośnikiem raczej wytrawnych smaków, połączenie smaku sernika i napoju Somersby przypadło mi do gustu. Kto wie, może nawet po powrocie z Warszawy zaczaruję nim w domu żonę?

 

Wpis powstał we współpracy z marką Somersby.

#Somersby #ElderflowerLime

 



Nowy rozlew wódki Miler Spirits

Zestawy do nauki degustacji

Kieliszki do degustacji whisky

7 Responses to Foodpairing: Somersby o smaku kwiatu bzu i limonki oraz sernik z serka mascarpone

  1. Łukasz pisze:

    Tak sobie teraz myślę, że połączenie białego bzu i limonki dość dobrze przyjęło się w świecie koktajli i napojów alkoholowych. Wystarczy podać przykład Le Fizz’a- flagowego koktajlu wódki Grey Goose. Nawet sam syrop z białego bzu Monina pomimo słodyczy ma orzeźwiający smak, a St. Germain powinien znaleźć się w każdym koktajl barze.
    Swoją drogą, szybko wrzucasz posty: wczoraj zdjęcia, dzisiaj gotowy temat. Pozdrawiam.

  2. Marcin pisze:

    Na rynku pojawił się nowy Harnaś Wysokochmielowy – kiedy możemy oczekiwać jakiejś recenzji?

    • paweł pisze:

      Czekam, gdy na milerszyje.pl pojawi się pochlebna recenzja poliestrowego garnituru z HM – „wytrzymała, solidna tkanina elegancko układająca się w nogach subtelnie podkreślając męskie łydki”. Sommersby przyjemny w smaku? Powtórzysz to na wykrywaczu kłamstw? 😉

      • Tomasz Miler pisze:

        Tak, bez problemu potwierdzę, że Somersby ma przyjemny smak. Mogę się go nawet z Tobą napić 🙂 IMO smak Somersby jest zgodny z moim opisem choć oczywiście możesz postrzegać go inaczej.
        Natomiast garnituru z H&M nigdy nie widziałem z bliska więc ciężko mi się wypowiedzieć, ale raczej nie zanosi się na jego recenzję ponieważ mam swoją markę garniturów i nie chciałbym reklamować konkurencji 😉

  3. nie lubię pić pisze:

    Ha ha ha 🙂 no i tu się pojawia odwieczne pytanie: co opisywać a czego nie ? odpowiedz na to jest dość trudna, ale ja bym nie szedł tą drogą, bo to tylko zniechęci potencjalnych czytelników. Lepiej zdecydowanie mniej ale w temacie. Aż się boję co może być następnego 🙂 Chyba że chcesz zrobić z blogu jarmark dominikański to droga jest dobra 🙂
    Pozdrawiam.

  4. Wesoły Sławomir pisze:

    Co tu tak cicho?

  5. Karola pisze:

    Zapomniałeś dodać, że to „piwko o smaku bzu i limonki” najlepiej pić mega schłodzone i najlepiej w 5 minut!
    Potem, gdy zrobi się cieplejsze, jest bardzo niedobre i smakuje jak zepsuty jabol.
    Ale tak, jest to najlepszy smak tej marki, gdy jest bardzo zimny!

    Pozdrawiam!

Pozostaw odpowiedź Karola Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

« »
Scroll to top