Yamazaki 10 yo – jak smakuje popularna whisky z Japonii

Yamazaki 10 yo to popularna przedstawicielka japońskiej whisky, która zyskała sobie przez ostatnie lata wielu zwolenników. Nic dziwnego ponieważ Japonia jest jedynym krajem, któremu udało się odwzorować whisky szkocką, na poziomie faktycznie dorównującym oryginałowi. Dzisiaj spotkanie z popularną whisky japońską – Yamazaki 10 yo.

Sukces gorzelnictwa japońskiego w pogoni za wzorem ze Szkocji wynika z podobnych uwarunkowań geoklimatycznych w obu krajach (wysoka wilgotność, bliskość oceanu, temperatura). Nawet jeśli Japończycy pierwotnie po prostu kopiowali metody Szkotów, to robili to na tyle wytrwale, że mają już w dziedzinie produkcji whisky własne osiągnięcia. Whisky japońska cieszy się już wielopokoleniową tradycją i dlatego stanowi osobną i niezależną galąź produkcji whisky. Powiedziałbym raczej, że whisky japońska wywodzi się od whisky szkockiej, niż że próbuje ją naśladować. Można swobodnie antycypować, że popularność japońskich whisky w Europie i USA będzie cały czas rosnąć.

Yamazaki 10 yo to jedna z najbardziej popularnych i klasycznych pozycji japońskich wśród whisky słodowych. Zobaczcie jak wyglądało moje spotkanie z tą pochodzącą z  okolic Kioto pięknością, której zapach zrobił na mnie duże wrażenie! Być może nie jest to Karuizawa, ale w znacznie niższej cenie jest pozycją naprawdę atrakcyjną.

Wiek:

10

Kolor:

otwierając –> urzeczony ascetyczną butelką kojarzącą się ze szkłem laboratoryjnym, ale lekko zawiedziony plastikową nakrętką;

po nalaniu –> bursztynowa

Nos:

owoce cytrusowe, kwiaty, wanilia, świeża, orzeźwiająca, lekka, lotna, niezwykle przyjemna

Język:

zdecydowanie pieprzna i rozgrzewająca, cytrusowa i eteryczna. Długi, dębowy, gorzki finisz z orzechami w tle. Jest to jedna z tych whisky, w których zapach obiecuje coś nieco innego niż zawiera smak. Czasem zależność ta jest pozytywna – whisky, która nie wzbudza emocji zapachem, może zaskakiwać smakiem. Niestety w tym wypadku niezwykły zapach składa obietnicę, której smak nie jest w stanie do końca dotrzymać. Mimo to, whisky dobra i przyjemna w smaku.

ABV:

40%