Chcesz wziąć udział w degustacji whisky ze mną?
Sprawdź kiedy poprowadzę kolejną w Twoim mieście

Wyniki niezależnego rankingu whisk(e)y amerykańskiej do 100zł

W zeszłą sobotę w sklepie MILER przy ul. Podgórnej 4 w Poznaniu odbył się test whisk(e)y amerykańskiej do 100 zł, który zorganizowałem wraz z moim kolegą, Maciejem Blatkiewiczem – autorem bloga Wygrywam z Anoreksją. Muszę przyznać, że po raz kolejny, podobnie jak w przypadku rankingu whisky szkockiej do 100 zł, wyniki były zaskakujące! 

Whisky, które wzięły udział w teście zostały wybrane drogą ankiety, która odbyła się w komentarzach na naszych blogach i pod postami na FB. Oto zwycięzcy, których wybraliście podani w kolejności alfabetycznej:

  • Jack Daniel’s No 7
  • Jim Beam Double Oak
  • Jim Beam White Label
  • Maker’s Mark
  • Wild Turkey 81
  • Wild Turkey 101

Reguły degustacji

miler-nosing-glass

W degustacji brały udział 32 osoby. Każdej z nich podano 6 kieliszków whisk(e)y po 20ml każdy. Podane whisky były zgodne z preferencjami konsumenckimi ponieważ wybrano je na podstawie łącznych wyników dwóch ankiet publikowanych na WygrywamZAnoreksja.pl i MilerPije.pl. Degustujący znali whisky, które podawano w ankiecie, ale nie wiedzieli, które z nich wygrały i w jakiej kolejności są podane. Nie wiedział tego także Maciej, ani ja ponieważ obsługą degustacji zajął się personel Miler Spirits & Style.

 

Sposób oceny

Chciałem, aby test był spójny z testem whisky szkockiej, który prowadziliśmy z Maciejem kilka miesięcy temu dlatego degustujący otrzymali identyczne karty ocen. Stosuję na niej skalę, która według mnie najlepiej nadaje się dla osób z niewielkim doświadczeniem w analizie sensorycznej.

Degustujący oceniali aromat, smak i finisz mając do dyspozycji trzy oceny:

0 – nieatrakcyjny

1 – neutralny

2 – atrakcyjny

 

Jak to wszystko wyglądało? 
degustacja-whisky-w-sklepie-miler

maciej-blatkiewicz-i-tomasz-miler

whiskey-tasting-w-mss

whisky-tasting-miler

Myślę, że była to bardzo udana degustacja zarówno dla Macieja i dla mnie jak i dla uczestników. Jedyne objawy niezadowolenia uczestników jakie zaobserwowałem podczas degustacji to zniesmaczenie szkockich tweedów, które pozwijały się w belki i schowały w koncie na wieść o tym, że wszyscy piją whisky amerykańską 😉

tweedy-w-miler-spirits-and-style

A po degustacji? No cóż … nikt nie chodził z pustym kieliszkiem, a ja jak zwykle opowiadałem 🙂

miler-whisky-bar

 

Wyniki degustacji

Poniżej prezentuję wyniki degustacji w głównej klasyfikacji, czyli po zliczeniu głosów wszystkich uczestników.

karta ocen

Już tradycyjnie przeanalizowaliśmy wyniki także na kilka innych sposobów:

15417060_1271041382934093_850546291_n

15435923_1271041782934053_1577945995_n

 

15423608_1271041829600715_2065161109_n

15435753_1271041566267408_1492256584_n

Co ja o tym myślę?

Po raz kolejny wyniki okazały się bardzo interesujące. Codziennie obcuję z miłośnikami whisk(e)y na wszystkich poziomach zaawansowania. Pojawiają się osoby, które chcą zacząć pić, pojawiają się osoby, które już trochę piły, pojawiają się też takie, które tylko coś słyszały o whisky i oczywiście takie, które są jej doświadczonymi miłośnikami. Co ciekawe, od wszystkich tych grup łącznie zbieram informacje, które często są sprzeczne. Bardzo spolaryzowane są np. opinie na temat tego czy Jack Daniel’s to dobra whiskey oraz czy Jim Beam jest lepszy niż Jack Daniel’s. Część osób wielbi te whisky, ponieważ bardzo im smakują lub w stanowią one dla tych osób wyznacznik prestiżu (to moja subiektywna ocena). Spotykam też wiele osób, których znudziło już picie popularnych marek i spoglądają na nie mniej przychylnie co często (według mnie niesłusznie) przeradza się w ich negację w myśl domniemanej zasady „Przecież jeśli coś krytykuję to chyba się znam, no nie?”. Wszystko to wynika jednak z opinii subiektywnych, uwarunkowanych czynnikami niezwiązanymi ze smakiem whisk(e)y. Dlaczego tak myślę? To proste, już drugi raz, w świetle tak zróżnicowanych opinii, które ciągle słyszę, whisk(e)y popularne i przystępne cenowo zbierają bardzo dobre wyniki. Co ciekawe, w klasyfikacji ogólnej zarówno whisky Jim Beam i Jack Daniel’s okupują pierwszą trójkę.

W klasyfikacji ogólnej bardzo ciekawe jest także to jakie whisky znalazły się w końcówce rankingu. Jest to Wild Turkey 101 oraz Maker’s Mark. Oba te bourbony posiadają cechy dość ewidentnie wyróżniające je na tle konkurencji (Wild Turkey 101 – dużo większe ABV – 50%, Maker’s Mark – pszenica w zacierze, która zmienia smak). Choć dla pasjonata whisky może to być wielką zaletą i czynnikiem przyciągającym go do picia tych whisky, jak widać, w percepcji bardziej ogólnej, cechy nieznane są odrzucane przez degustujących. Jaki z tego wniosek? No cóż, wychodzi na to, że tak naprawdę chcemy pić Jima i Jacka. Mi to pasuje, bo lubię bourbon z colą 😉

Co ciekawe, Jack Daniel’s wygrał także w moim ślepym teście. Bez wątpienia wygrałby Wild Turkey 101 z uwagi na moc, ale nie do końca pasował mi balans i finisz. Wysoko zapunktował także Maker’s Mark, który z nie zdobył uznania degustacji w ujęciu całościowym. Jak widać, o gustach się nie dyskutuje 🙂

Zdjęcia w tym wpisie

Nie wiem czy zauważyliście, że zdjęcia w tym wpisie mają pewien szczególny charakter. Jest w nich urokliwa ziarnistość, której nie da się jednak powtórzyć filtrem z PhotoShopa. Wszystko dlatego, że zostały one wykonane aparatem analogowym i wywołane z kliszy. Autorką zdjęć jest Karolina Maras, której bardzo dziękuję za ich udostępnienie.

A po degustacji?

Jeśli Ty, podobnie jak my, też wygrywasz z anoreksją, to dobrze wiesz co robi się po degustacji 😉

burgery-wygrywam-z-anoreksja-i-milerpije

Kieliszki do degustacji whisky


W październiku ruszam w Polskę, aby podzielić się z Wami wiedzą o destylatach. Tym razem w różnych lokalizacjach poprowadzę dwie degustacje: "Techniki analizy sensorycznej" oraz "Produkcja Single Malt Whisky".
Kliknij poniższy baner, aby poznać więcej szczegółów! Degustacje Miler Tour

11 Responses to Wyniki niezależnego rankingu whisk(e)y amerykańskiej do 100zł

  1. KL pisze:

    Witam

    chciałem kupić Pana kieliszki w sklepie – niestety w polskojęzycznej wersji są one niedostępne, natomiast w anglojęzycznej jest „duża ilość”, a wysyłka do Polski jest niemożliwa. Muszę przyznać, że jest mi trochę przykro na ten sposób trakowania klientów z Polski. (Podobnie jeśli chodzi o reklamowane przez Pana brandy, ale rozumiem że tutaj mogą wystąpić problemy w kwestiach logistycznych)

    Pozdrawiam

  2. Sebastian pisze:

    Mnie wyniki nie zaskakują. Ludzie doskonale znają smak Jacka i Jim Beama, dlatego też zajmują one wysokie lokaty (poza tym są po prostu dobre ;)). Muszę w końcu spróbować Maker’s Mark, skoro tutaj okazał się właściwie najgorszy, a wiele osób go poleca to zdecydowanie jest to powód do wyrobienia własnego zdania na temat marki :).

  3. Mars pisze:

    Dla mnie wygrałby Maker’s Mark,ma świetny smak.Wyniki dla tego wypadły jakie wypadły gdyż ludzie się przyzwyczaili di Jacka i Jima,a mózg lubi powtórzenia,Mark jest nowością na Polskim rynku więc jeszcze się aż tak do niego nie przyzwyczajono.Myślę że podobny test za rok wypadłby inaczej.Chyba że z colą będą testy to obydwie na literkę J zwyciężą.Fajnie że robicie różne testy,zróbcie kiedyś Kanadyjskie tam też mają czym się pochwalić.Moim faworytem jest Crown Royal Rye.Pozdrawiam

  4. Piotr001 pisze:

    Panie Tomku, są małe sklepy specjalizujące się w lepszych alkoholach gdzie do 100 złotych można już kupić Jacka Gentlemana.

  5. Amator pisze:

    Najlepsza chyba najpopularniejsza 🙂 i Jim Beam to nie whisky tylko burbon Panowie eksperci

  6. Dr Dram pisze:

    Nie próbowałem jeszcze Wild Turkey 101, ale wyniki miałbym zupełnie inne od przedstawionych:
    1. JB Double Oak
    2. Maker’s Mark
    3. Wild Turkey 80
    4. JD No. 7
    5. Jim Beam

  7. Rychu pisze:

    Dziś zakupiłem wild turkey 81 i właśnie go degustuję i przyznam, że jestem zawiedziony 🙁
    Czułem psory „hype” na ten bourbon, lecz szybko on wygasł po nalaniu szklaneczki.
    Oczywiście jestem amatorem, ale jeśli chodzi o nos to wyczuwam tu nie za wiele, podobnie ze smakiem, po wzięciu łyka nie czuję gamy smaków, a na finiszu jest goryczka.
    Jestem rozczarowany bo spodziewałem się czegoś dużo ciekawszego.

    btw. mój faworyt dotychczas to jim beam double oak.

  8. th pisze:

    dramat!widac ze ktos nie zna sie na whikey i bourbonach..a wiec najlepsze :Wild Turkey i Makers Mark,scierwo dla mas JB an HD koniec kropka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

« »
Scroll to top