Chcesz wziąć udział w degustacji whisky ze mną?
Sprawdź kiedy poprowadzę kolejną w Twoim mieście

Alkohol wieczoru #11: Highland Park 12 yo

O Higland Park z Orkadów już Wam wspominałem. Wygrywając o niecały kilometr z destylarnią Scapa, Highland Park to najbardziej wysunięta na północ destylarnia whisky w Szkocji. W Highland Park część jęczmienia używanego w produkcji cały czas słodowana na terenie destylarni co jest w tej chwili rzadkością – robi to już tyko kilka destylarni w Szkocji. Do produkcji używa się także lokalnie wydobywanego torfu wymieszanego z wrzosem. Finalne zatorfienie whisky sięga 20 ppm (o skali ppm i fenolach w whisky na pewno niedługo napiszę). Z uwagi na tradycyjny sposób produkcji oraz bardzo wysoką jakość trunku, Highland Park zalicza się do powszechnie cenionych whisky. Szczególnie upodobał ją sobie jeden z najsławniejszych miłośników whisky i piwa, nieżyjący już Michael Jackson.


Typ alkoholu: whisky słodowa
Wiek: 12
Oko:
otwierając –> przezroczysta, spłaszczona butelka z szeroką szyjką i masywnym korkiem
po nalaniu –> jasnobursztynowa
Nos: słodowa, średnio dymna (na Orkadach słowo dymna znaczy coś innego niż na Islay), lekko winna, cynamon, orzechy, średnio lotna, sycący zapach, bardzo przyjemny. Zapach mocno zmienia się z czasem więc warto dać mu chwilę przed wypiciem.
Język: oleista, bardzo słodowa, orzechowa i dymna. Rozgrzewająca whisky, w której alkohol jest niewiarygodnie dobrze ukryty. Długi orzechowo-dymny finisz plasuje Highland Park bardzo wysoko na mojej liście maltów w tej kategorii wiekowej.
ABV: 40%
Cena: ok. 110 PLN

krest button

 

Mój najnowszy projekt

Z wielką dumą informuję, że dzięki Miler Spirits, po 100 latach nieobecności do Polski powraca kultowa brandy marki Shustoff !!! Specjalnie dla czytelników MilerPije przygotowałem możliwość zamówienia butelki wersji 11yo w cenie 129zł zamiast 169.

Żeby odebrać voucher rabatowy podaj swój adres e-mail poniżej…

8 Responses to Alkohol wieczoru #11: Highland Park 12 yo

  1. nemo pisze:

    Tomku! Jak już jesteśmy na Orkadach to mam pytanie.Czy Scapa 16 yo jest naturalnie mętna? A jeśli tak to czy inne SM też takie bywają i z jakiego powodu? Pozdrawiam Emil

    • Tomasz Miler pisze:

      Zmętnienia mogą wystąpić w whisky oznaczonych jako unchillfitered, kiedy te znajdą się w niskiej temperaturze lub jeśli ABV wynosi 40%. Dlatego whisky unchillfiltered butelkowane są w 46% ABV i więcej. Scapa 16 yo ma 40% ABV i była filtrowana więc nie powinna mętnieć. To teoria. Mam tę Scapę w domu i sprawdzę to. Może nawet pokuszę się o włożenie jej do lodówki 🙂

      • nemo pisze:

        Dostałem właśnie butelkę przywiezioną z warszawskiego duty free (po porównaniu ceny z ceną w sklepach internetowych niemiłe zaskoczenie, skądinąd ciekawe, że to trunek którego cena dla lotów EU i non-EU jest taka sama, jakiś szczególny status podatkowy Orkadów?) i zdziwiłem się, że w środku płyn przypomina herbatę. Mam nadzieję, że to nie herbata 🙂 I że to nie butelka z ekspozycji, która zmętniała od narażenia na światło (to w ogóle możliwe?)… Z otwarciem poczekam na wynik Twoich obserwacji…

  2. qba pisze:

    Fantastyczna whisky, jedna z najlepszych w tym przedziale cenowym (jak nie najlepsza). Ten przebijający się dym jest znakomity. Polecam.

  3. Franek pisze:

    HP 12 jeszcze nie próbowałem (jest na mojej liście „TO DO”, ale ostatnio jestem w posiadaniu „The Ardmore Legacy” (mój pierwszy raz z odrobiną dymu i torfu) i jestem zachwycony. Ciekaw jestem pana opinii oraz tego czy można ją jakoś porównać do HP12 ?
    Pozdrawiam F.

  4. Daniel pisze:

    Jezeli Franek wspomniał o Ardmore Legacy to się podłączenia. Dobra whisky, świetna na początek przygody z torfem i dymem. Tylko dlaczego 0,7l w Polsce kosztuje 130zl skoro ja wczoraj kupilem ja w Niemczech za niecałe 17Euro?

    • Tom pisze:

      W UK Ardmore Legacy kosztuje okolo 30 funtow. W promocji mozna ja dostac za 20.
      Calkiem niezla w tym przedziale cenowym ale HP 12yo jest poprostu lepsza. Zreszta 10 lat to minimalny wiek dla whisky – w wiekszosci przypadkow czuc ze whisky jest mlodsza co przewaznie nie jest zaleta. W przypadku AL moze nie jest to az tak wyczuwalne. Za okolo 30GBP mozna wybrac lepsza. W promocji jeden z lepszych wyborow. Jesli mozesz kupic za 17Euro – jak dla mnie cena rewelacyjna za te jakosc.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

« »
Scroll to top